Franciacorta Annamaria Clementi

Il perlage fine e continuo accompagna aromi di frutta secca, agrumi, miele e note di pasticceria

  • Denominazione: Franciacorta DOCG
  • Vitigni: Chardonnay 83%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 15%.
  • Gradazione: 12.5%
  • Tipologia: Metodo Classico (Spumante)
  • Affinamento: Almeno 8 anni sui lieviti
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali, abbinamenti raffinati, o meditazione
  • Terreno: Suoli morenici con struttura ricca di sabbie e limo, ben drenati
  • Esposizione: Sud, sud-est
  • Altitudine: Tra 200 e 300 metri sul livello del mare
Brand

Ca’ del Bosco
Denominazione

Franciacorta docg
Tipologia

Metodo Classico
Regione

Lombardia

La Cantina Ca’ del Bosco è una prestigiosa azienda vinicola situata a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Fondata negli anni ’60 da Annamaria Clementi Zanella, l’azienda è stata trasformata da una semplice casa immersa in un bosco di castagni in una delle cantine più moderne e avanzate d’Italia. Oggi, sotto la guida di Maurizio Zanella, Ca’ del Bosco è sinonimo di eccellenza nella produzione di spumanti metodo classico.

Filosofia e Metodo
La filosofia di Ca’ del Bosco si basa sull’ascolto della natura e sul rispetto del territorio. L’azienda adotta pratiche di viticoltura biologica, prestando attenzione a ogni dettaglio durante la vendemmia. Le uve vengono raccolte a mano, trasportate in piccole cassette per evitare schiacciamenti e sottoposte a un esclusivo sistema di lavaggio e idromassaggio, noto come “terme degli acini”, per garantire la massima purezza del frutto.

Innovazione e Arte
Ca’ del Bosco è riconosciuta per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione. L’azienda investe costantemente in ricerca e tecnologia per valorizzare al meglio le caratteristiche del territorio. Inoltre, la cantina è arricchita da numerose opere d’arte contemporanea, creando un forte legame tra vino e cultura.

Vini Rappresentativi
Tra le etichette più prestigiose di Ca’ del Bosco spicca la Cuvée Prestige, un Franciacorta elegante e armonioso, frutto di un’accurata selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Un’altra eccellenza è l’Annamaria Clementi, dedicata alla fondatrice dell’azienda, ottenuta solo nelle annate migliori e rappresenta l’apice della produzione della cantina.