APUM 24 Mesi
Dal perlage fine e persistente, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati.
- Denominazione: Spumante Metodo Classico
- Vitigni: Nerello Mascalese 100%
- Gradazione: 12%
- Tipologia: Spumante Brut Metodo Classico
- Affinamento: 30 mesi con lieviti in bottiglia
- Momento per degustarlo: Perfetto come aperitivo, con crudités di mare, ostriche, sushi, tartare di pesce e piatti a base di crostacei.
- Terreno: Vulcanico, ricco di minerali, che conferisce al vino grande sapidità e struttura.
- Esposizione: Nord dell’Etna, garantendo freschezza e complessità aromatica.
- Altitudine: Tra 700 e 800 metri sul livello del mare.
| Tipologia | Metodo Classico |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
| Brand | Cantine di Nessuno |
| Denominazione | Etna spumante DOC |
| Caratteristiche | Esclusive Acquisti |
La Cantine di Nessuno è una cantina situata sul versante sud-orientale dell’Etna, tra Fleri e Trecastagni, in una zona caratterizzata dalla presenza di conetti vulcanici spenti.
Filosofia e Produzione
La cantina adotta la tradizionale tecnica di coltivazione ad Alberello Etneo, che richiede lavorazioni manuali e produce uve di alta qualità. Le varietà coltivate includono vitigni autoctoni come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, da cui nascono vini bianchi, rossi e rosati che esprimono l’essenza del territorio etneo.
Vini Distintivi
Etna Bianco Superiore DOC 2020: Ottenuto da uve Carricante (80%) e altre varietà autoctone a bacca bianca (20%), questo vino affina in tonneau di rovere e acciaio, seguito da un affinamento in bottiglia di 4 mesi.
Etna Rosso DOC “Nuddu” 2017: Un vino elegante e corposo, con profumi di piccoli frutti rossi e spezie, che offre un palato vellutato, morbido ed equilibrato.
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