Altinum
Al naso offre sentori intensi di fiori di campo, mela, miele e mandorla. Al palato è elegante, con un fondo delicato di mandorla e lievito, e una lunga persistenza che chiude con note floreali.
- Denominazione: Trento DOC
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
- Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut
- Affinamento: Oltre 30 mesi sui lieviti
- Momento per degustarlo: Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi; servire a 6-7°C
| Brand | Aldeno |
|---|---|
| Caratteristiche | Esclusive Acquisti |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Denominazione | Trentino doc |
| Tipologia | Metodo Classico |
La Cantina Aldeno è una delle realtà vitivinicole associative più antiche del Trentino. Situata alle pendici del Monte Bondone, l’azienda vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità.
Fondata nel 1910 da un gruppo di produttori locali, la cantina rappresenta un esempio del fervido movimento cooperativo che si stava sviluppando in Trentino. Nel corso degli anni, la Cantina Aldeno ha saputo combinare l’antica tradizione enologica con l’innovazione tecnologica, aggiornando impianti e tecniche di lavorazione per garantire elevati standard qualitativi.
I vigneti della cantina si estendono su un territorio variegato, con altitudini che vanno dai 150 agli 830 metri sul livello del mare. Questa diversità territoriale permette la coltivazione di diverse varietà di uve, garantendo una produzione vinicola ricca e diversificata.
La Cantina Aldeno si distingue per essere stata la prima cantina cooperativa trentina a certificarsi Bio a 360° e la prima in Italia a certificarsi Biovegan. La produzione Biovegan include diverse tipologie di vini, tra cui l’Altinate Blanc de Blanc Trento DOC Biovegan, il Gewürztraminer, il Pinot Grigio, il Moscato Giallo, lo Chardonnay, il Merlot, il Lagrein, il Cabernet e il Pinot Nero.
Tra i vini prodotti, il Merlot è particolarmente rinomato, declinato in varie tipologie come novello, giovane, invecchiato, taglio bordolese e passito.
La Cantina Aldeno è impegnata nella salvaguardia del territorio e nella produzione di vini naturali, curati e guidati senza forzature, per offrire prodotti genuini che riflettano l’essenza del territorio trentino.
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