Chardonnay
Al naso offre un bouquet elegante con note di pesca bianca e una lieve crosta di pane, accompagnate da una spiccata mineralità che richiama i suoli di origine.
- Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
- Vitigni: 100% Chardonnay
- Gradazione: 13% vol.
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Affinamento: Una parte del mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata (18-20°C), mentre una percentuale viene vinificata in legno con successivo bâtonnage. Dopo 9-12 mesi, il vino viene imbottigliato e affinato ulteriormente per altri 9-12 mesi prima della commercializzazione.
- Momento per degustarlo: Ideale per accompagnare antipasti saporiti, primi piatti elaborati con salse ricche e formaggi.
- Terreno: Marne e arenarie eoceniche, localmente chiamate “ponca” (flysch), con venature di argilla. canus.it
- Esposizione: Est, sul ronco di Gramogliano.
- Altitudine: 88 metri sul livello del mare.
| Tipologia | Bianco Fermo |
|---|---|
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Brand | Canus |
| Denominazione | DOC Friuli Colli Orientali |
| Caratteristiche | Esclusive Acquisti |
La Cantina Canus è una piccola azienda a conduzione familiare situata sul colle di Gramogliano, nel comune di Corno di Rosazzo, in Friuli Venezia Giulia. Fondata nel 2002, l’azienda si estende su circa 20 ettari di vigneti, coltivati su terreni collinari a un’altitudine di 88 metri sul livello del mare.
Territorio e Viticoltura
I vigneti di Canus sono situati sui Colli Orientali del Friuli, una zona storicamente vocata alla viticoltura sin dall’epoca romana. La conformazione collinare, insieme al clima favorevole, contribuisce a creare un ambiente ideale per la coltivazione della vite. L’azienda adotta pratiche sostenibili e attente al benessere delle piante, eseguendo manualmente tutte le operazioni dalla potatura alla vendemmia.
Filosofia e Produzione
La filosofia di Canus si basa sulla valorizzazione del territorio e sulla produzione di vini di alta qualità che riflettono l’identità del luogo. L’azienda utilizza fertilizzanti organici e pratiche enologiche rispettose dell’ambiente, con l’obiettivo di ottenere vini che esprimano al meglio le caratteristiche del terroir.
Architettura e Design
Oltre alla produzione vinicola, Canus ha investito in modo significativo nel design e nell’architettura della cantina, creando spazi che coniugano funzionalità ed estetica. Questo approccio riflette la volontà dell’azienda di presentarsi come una realtà piccola ma ambiziosa, attenta sia alla qualità dei prodotti che all’esperienza offerta ai visitatori.
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