Franciacorta DOCG Brut Blanc De Blancs Nature

Caratterizzato da un perlage fine e persistente e un colore giallo paglierino brillante.

Bio
  • Denominazione: Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Nature
  • Vitigni: 100% Chardonnay
  • Gradazione: 12,5%
  • Tipologia: Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Nature
  • Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia, seguito da un affinamento post-sboccatura.
  • Momento per degustarlo: Ideale per aperitivi, pranzi e cene gourmet, perfetto per occasioni eleganti e degustazioni raffinate.
  • Terreno: Calcareo-argilloso con buona presenza di limo e sabbia, tipico delle colline della Franciacorta.
  • Esposizione: Sud-est, per una maturazione ottimale delle uve e una buona espressione aromatica.
  • Altitudine: Tra 250 e 350 metri sul livello del mare.
Brand

Cavalleri
Denominazione

Franciacorta docg
Tipologia

Metodo Classico
Regione

Lombardia
Caratteristiche

Bio

La Cantina Cavalleri è una storica azienda vinicola situata a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Le radici della famiglia Cavalleri in questa regione risalgono al 1450, con una lunga tradizione nella coltivazione della vite. Nel 1968, Gian Paolo e suo figlio Giovanni hanno dato una svolta significativa all’azienda, orientandola verso una produzione innovativa e ricercata, pur mantenendo fede alle tradizioni familiari.

Filosofia e Territorio
La filosofia di Cavalleri si basa sul massimo rispetto per il territorio, valorizzando le caratteristiche uniche del suolo e perseguendo un modello agricolo sostenibile e pragmatico. I vigneti si estendono su 43 ettari e producono circa 200.000 bottiglie all’anno. La famiglia Cavalleri considera i vigneti come il loro bene più prezioso, il punto di partenza fondamentale per creare vini di alta qualità.

Produzione e Vini
La cantina è particolarmente rinomata per i suoi Franciacorta Blanc de Blancs, prodotti principalmente con uve Chardonnay. Uno dei vini più rappresentativi è il Franciacorta Nature Blanc de Blancs, che incarna la ricerca della massima purezza espressiva, con dosaggi zero o molto bassi, offrendo un’esperienza di degustazione elegante e raffinata.