Franciacorta Satèn
Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage finissimo e persistente.
- Denominazione: Franciacorta Satèn DOCG
- Vitigni: 100% Chardonnay
- Gradazione: 12,5%
- Tipologia: Spumante Metodo Classico Satèn
- Affinamento: 32 mesi
- Momento per degustarlo: Ideale per aperitivi eleganti, cene raffinate, occasioni speciali e brindisi. Perfetto anche per abbinamenti con piatti delicati.
- Terreno: Calcareo-argilloso con presenza di limo, tipico delle colline della Franciacorta.
- Esposizione: Sud-est, che garantisce una buona maturazione delle uve e una perfetta espressione aromatica.
- Altitudine: Tra 250 e 350 metri sul livello del mare.
| Brand | Cavalleri |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta docg |
| Tipologia | Metodo Classico |
| Regione | Lombardia |
| Caratteristiche | Bio |
La Cantina Cavalleri è una storica azienda vinicola situata a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Le radici della famiglia Cavalleri in questa regione risalgono al 1450, con una lunga tradizione nella coltivazione della vite. Nel 1968, Gian Paolo e suo figlio Giovanni hanno dato una svolta significativa all’azienda, orientandola verso una produzione innovativa e ricercata, pur mantenendo fede alle tradizioni familiari.
Filosofia e Territorio
La filosofia di Cavalleri si basa sul massimo rispetto per il territorio, valorizzando le caratteristiche uniche del suolo e perseguendo un modello agricolo sostenibile e pragmatico. I vigneti si estendono su 43 ettari e producono circa 200.000 bottiglie all’anno. La famiglia Cavalleri considera i vigneti come il loro bene più prezioso, il punto di partenza fondamentale per creare vini di alta qualità.
Produzione e Vini
La cantina è particolarmente rinomata per i suoi Franciacorta Blanc de Blancs, prodotti principalmente con uve Chardonnay. Uno dei vini più rappresentativi è il Franciacorta Nature Blanc de Blancs, che incarna la ricerca della massima purezza espressiva, con dosaggi zero o molto bassi, offrendo un’esperienza di degustazione elegante e raffinata.
