Orfeo Fiano
Dal colore giallo paglierino brillante, regala al naso profumi intensi di fiori bianchi, agrumi, mela verde e leggere note di miele.
- Denominazione: Irpinia Fiano DOC
- Vitigni: 100% Fiano
- Gradazione: 13%
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Affinamento: Acciaio inox per mantenere freschezza e aromi primari, seguito da un breve affinamento in bottiglia.
- Momento per degustarlo: Ideale come aperitivo, perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, risotti delicati, e formaggi freschi.
- Terreno: Argilloso-calcareo, con presenza di sostanze minerali che donano al vino eleganza e sapidità.
- Esposizione: Sud-est, influenzata dalle correnti appenniniche che garantiscono una ventilazione costante.
- Altitudine: Tra 400 e 600 metri sul livello del mare.
| Tipologia | Bianco Fermo |
|---|---|
| Brand | Antico Castello |
| Denominazione | Irpinia DOP |
| Regione | Campania |
La Cantina Antico Castello è un’azienda vitivinicola situata a San Mango sul Calore, nel cuore dell’Irpinia, in provincia di Avellino. Fondata nel 2006 dalla famiglia Romano, l’azienda è attualmente gestita dai fratelli Chiara e Francesco Romano, che hanno intrapreso un percorso volto a coniugare tradizione e innovazione nella produzione vinicola.
Storia e Filosofia
L’azienda nasce dalla passione dei coniugi Franco e Fiorenza Romano per la viticoltura, passione che hanno trasmesso ai figli. Chiara e Francesco, forti delle loro competenze in economia e ingegneria civile, hanno deciso di dedicarsi alla produzione di vini che riflettessero l’identità del territorio irpino, utilizzando tecnologie moderne nel rispetto delle tradizioni locali.
Territorio e Vini
Antico Castello si estende su terreni collinari caratterizzati da suoli argillosi e calcarei, ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni come Aglianico, Fiano e Greco. L’azienda produce vini DOCG e DOC che esprimono le peculiarità del territorio irpino, con un’attenzione particolare alla qualità e all’autenticità.
Ospitalità e Turismo Enogastronomico
La cantina offre ai visitatori la possibilità di partecipare a degustazioni guidate e visite ai vigneti, promuovendo il turismo enogastronomico nella regione. L’obiettivo è far conoscere la cultura e le tradizioni dell’Irpinia attraverso l’esperienza diretta dei prodotti locali.
La Cantina Antico Castello rappresenta un esempio di come la passione per la terra e l’innovazione possano convivere, offrendo vini che raccontano la storia e l’identità di un territorio ricco di tradizioni.
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