Blason d’Aussières

Al naso, offre un bouquet generoso e invitante, con note di frutti neri come mora e mirtillo, seguite da sentori di erbe della macchia mediterranea (garrigue) dominati da santoreggia, e sfumature tostate e di vaniglia.

  • Denominazione: Corbières AOC
  • Vitigni: Principalmente Syrah e Grenache, con una percentuale minore di Carignan e Mourvèdre
  • Gradazione Alcolica: 14% vol.
  • Tipologia: Vino rosso secco
  • Affinamento: Circa il 20% del vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, mentre il restante affina in vasche di acciaio inox e cemento
  • Temperatura di Servizio: 16-18°C
  • Abbinamenti Gastronomici: Ideale con piatti a base di carni rosse, grigliate, stufati e formaggi stagionati
  • Potenziale di Invecchiamento: 4-5 anni
Tipologia

Rosso Fermo
Regione

Francia
Brand

Domaine D'Aussières

Il Domaine d’Aussières è una storica tenuta vinicola situata nella regione del Languedoc, nel sud della Francia, vicino a Narbonne. Acquisita nel 1999 dai Domaines Barons de Rothschild (Lafite), la tenuta si estende su un vasto territorio caratterizzato da un microclima unico e da terreni diversificati, ideali per la viticoltura.

Vigneti e Microclima

I vigneti di Aussières sono situati ad alta quota, il che contribuisce a un microclima più fresco rispetto ad altre zone del Languedoc. Questa caratteristica, unita a una selezione accurata delle uve, conferisce ai vini una piacevole freschezza ed equilibrio.

Produzione Vinicola

La produzione vinicola del Domaine d’Aussières si concentra principalmente su vitigni tradizionali della regione, tra cui Syrah, Grenache, Mourvèdre e Carignan. Inoltre, la tenuta coltiva anche varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, ampliando la diversità della sua offerta vinicola.

Château d’Aussières

Uno dei vini rappresentativi della tenuta è il Château d’Aussières, un Corbières AOC che si distingue per il suo colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso, offre aromi espressivi di frutti di bosco scuri, liquirizia ed erbe aromatiche, con sottili note di lavanda. Al palato, è potente ma armonioso, con una ricca concentrazione di sapori fruttati bilanciati da una vivace acidità e tannini morbidi e setosi, culminando in un finale lungo e persistente.

Filosofia

Il Domaine d’Aussières rappresenta l’impegno dei Domaines Barons de Rothschild (Lafite) nel valorizzare il potenziale enologico del Languedoc, combinando tradizione e innovazione per produrre vini di alta qualità che riflettono l’autenticità del terroir locale.