Champagne PN VZ19
Al naso si esprime con note di frutti rossi maturi, agrumi canditi e sentori tostati, che evolvono verso sfumature minerali e speziate.
- Denominazione: Champagne PN VZ19
- Vitigni: 100% Pinot Noir
- Gradazione: 12% vol.
- Tipologia: Champagne Extra Brut
- Affinamento: Maturazione sui lieviti per oltre 4 anni
- Momento per degustarlo: Ideale come aperitivo raffinato o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, tartare di carne e formaggi stagionati
- Terreno: Prevalentemente gessoso, tipico della zona della Montagne de Reims
- Esposizione: Sud e sud-est, per garantire un’ottima maturazione delle uve
- Altitudine: Tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare
| Tipologia | Champagne |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Bollinger |
La Maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, è una delle più prestigiose e storiche case produttrici di Champagne. Gestita dalla stessa famiglia dal 1889, Bollinger è rinomata per la qualità eccezionale dei suoi vini e per l’approccio tradizionale alla vinificazione.
Vigneti e Filosofia
Bollinger possiede oltre 150 ettari di vigneti, rendendola una delle poche maison a coltivare personalmente la maggior parte delle uve utilizzate nei suoi assemblaggi. La filosofia produttiva si basa sull’uso predominante di Pinot Noir, che conferisce struttura e complessità ai vini, unita a una lunga maturazione sui lieviti per sviluppare profondità aromatica.
