Champagne Blanc de Blancs
Al naso offre un bouquet intenso e floreale, con note di agrumi freschi, pesca bianca, fiori di tiglio e leggeri sentori di brioche e mandorla.
- Denominazione: Champagne Blanc de Blancs AOC
- Vitigni: 100% Chardonnay
- Gradazione: 12,5% vol.
- Tipologia: Champagne Blanc de Blancs Brut
- Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti
- Momento per degustarlo: Perfetto per aperitivi raffinati, abbinamenti con ostriche, tartare di pesce, crostacei, sushi e piatti delicati a base di pesce
- Terreno: Prevalentemente calcareo e gessoso, tipico della Côte des Blancs e della Montagne de Reims
- Esposizione: Sud e sud-est per una maturazione ottimale dello Chardonnay
- Altitudine: Tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare
| Tipologia | Champagne |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Ruinart |
La Maison Ruinart, fondata nel 1729, è la più antica casa produttrice di Champagne al mondo. Situata a Reims, nel cuore della regione della Champagne, la sua creazione è attribuita a Nicolas Ruinart, che trasformò l’intuizione del suo zio, il monaco Dom Thierry Ruinart, in una realtà imprenditoriale.
Importanza dello Chardonnay
Il vitigno distintivo della Maison Ruinart è lo Chardonnay, proveniente principalmente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. Questo vitigno conferisce ai suoi Champagne una freschezza, purezza e luminosità uniche, rappresentando il cuore di tutte le sue cuvée.
Le Crayères: Patrimonio Unesco
Le cantine di Ruinart, note come “Crayères”, sono cave di gesso situate a 38 metri di profondità sotto la città di Reims. Queste cantine offrono condizioni ideali per l’invecchiamento dello Champagne, mantenendo una temperatura e un’umidità costanti. Le Crayères sono state riconosciute come Patrimonio Mondiale dell’UNESCO, sottolineando la loro importanza storica e culturale.
