Petit Chablis
Al naso, offre un bouquet fresco e invitante, dominato da note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, arricchite da una sottile mineralità che ricorda la pietra focaia.
- Denominazione: Petit Chablis AOC
- Vitigni: 100% Chardonnay
- Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
- Tipologia: Vino bianco secco
- Affinamento: Alcuni mesi in acciaio per preservare la freschezza e le caratteristiche varietali dello Chardonnay
- Temperatura di Servizio: 8-10°C
- Momento per Degustarlo: Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi
- Potenziale di Invecchiamento: Da consumare giovane per apprezzarne la freschezza, ma può evolvere positivamente per 2-3 anni
| Tipologia | Bianco Fermo |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Albert Pic |
Fondata nel 1755, la Maison Albert Pic & Fils è una delle più antiche cantine della regione di Chablis, situata nella Borgogna settentrionale, Francia. Specializzata esclusivamente nella produzione di vini bianchi da uve Chardonnay, la cantina è rinomata per la sua capacità di esprimere al meglio il terroir unico di Chablis. Attualmente, la cantina è di proprietà del Barone Patrick de Ladoucette, che ha continuato la tradizione di produrre vini di alta qualità.
Vigneti e Produzione
La cantina possiede vigneti situati nei migliori cru della regione, con terreni di origine kimmeridgiana, caratterizzati da una bassa percentuale di argilla e marna, ideali per la coltivazione dello Chardonnay. Uno dei vini di punta della cantina è il Chablis 1er Cru Pic 1er, prodotto con uve provenienti da questi prestigiosi vigneti. Questo vino si distingue per il suo colore giallo dorato brillante e per i profumi dolci di miele e frutta candita, con un leggero finale agrumato. Al palato, risulta intenso e corposo, con una buona vena minerale.
Filosofia
La Maison Albert Pic & Fils rappresenta una fusione di passione, tradizione e innovazione. Ogni sorso dei suoi vini racconta la storia della regione di Chablis e l’attenzione meticolosa dedicata alla viticoltura e alla vinificazione.
