Crémant Blanc
Il bouquet olfattivo è delicato e fresco, con note di frutta bianca, agrumi, fiori di campo e accenni di crosta di pane, che ricordano la lunga maturazione sui lieviti.
- Denominazione: Crémant d’Alsace AOC
- Vitigni: 100% Pinot Blanc
- Gradazione: 12% vol.
- Tipologia: Spumante brut
- Affinamento: Metodo tradizionale, con fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 12 mesi
- Momento per degustarlo: Ottimo come aperitivo, accompagna piatti di pesce, crostacei, frutti di mare e antipasti leggeri
- Terreno: Calcareo e argilloso, caratteristico della zona alsaziana, che dona al vino una grande freschezza
- Esposizione: Sud-est, per ottimizzare l’esposizione solare e favorire la maturazione equilibrata delle uve
- Altitudine: 200-300 metri sul livello del mare
| Tipologia | Metodo Classico |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Domaine Allimant Laugner |
Il Domaine Allimant-Laugner è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata a Orschwiller, nel cuore del vigneto alsaziano, tra il Bas-Rhin e l’Haut-Rhin, vicino a Sélestat e lungo la famosa Route des Vins d’Alsace. Il dominio ha radici che risalgono al 1724 e si trova in un pittoresco villaggio ai piedi del castello medievale di Haut-Koenigsbourg.
Da dieci generazioni
Da dieci generazioni, la famiglia Allimant-Laugner coltiva la vigna con passione e competenza. Negli ultimi anni, l’azienda ha adottato un approccio più naturale alla viticoltura, combinando le tecniche tradizionali alsaziane con pratiche contemporanee per produrre vini di alta qualità.
Produzione
Il Domaine Allimant-Laugner produce una gamma diversificata di vini d’Alsazia, tra cui cuvée eccezionali come il Grand Cru Praelatenberg e vendemmie tardive. I vitigni coltivati includono Riesling, Pinot Noir e Pinot Blanc.
Crémant d’Alsace Rosé
Il Crémant d’Alsace Rosé del dominio è particolarmente apprezzato per la sua freschezza e le sue bollicine fini. Di colore rosa pallido, offre una bocca fresca con note di frutti rossi e un naso espressivo, conferendogli un carattere unico.
