Crémant de Loire
Al naso offre note floreali e fruttate, con sentori di mela verde, agrumi, fiori bianchi e un tocco di lievito.
- Denominazione: Crémant de Loire AOC
- Vitigni: Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc
- Gradazione: 12% vol.
- Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut
- Affinamento: Minimo 12 mesi sui lieviti
- Momento per degustarlo: Perfetto per aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei, sushi, formaggi freschi e dessert leggeri
- Terreno: Prevalentemente calcareo con presenza di argilla, che dona freschezza e mineralità al vino
- Esposizione: Sud e sud-ovest, per garantire una maturazione equilibrata delle uve
- Altitudine: Tra i 50 e i 150 metri sul livello del mare
| Tipologia | Metodo Classico |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Domaine des Sablonnières |
| Caratteristiche | Bio |
Il Domaine des Sablonnières è un’azienda vinicola situata nel cuore dell’Anjou, nella Valle della Loira, Francia. Gestito da Pascal Busson e Tony Raboin, il dominio si estende su 19 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Nel 2013, hanno prodotto la loro prima annata biologica, sottolineando il loro impegno per pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Vitigni e Terroir
I vigneti del Domaine des Sablonnières sono piantati con le varietà tipiche della Valle della Loira, tra cui Cabernet Franc, Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Grolleau. Questa diversità permette la produzione di una vasta gamma di vini che riflettono la ricchezza del terroir locale.
Filosofia e Produzione
L’approccio biologico adottato da Busson e Raboin non solo garantisce vini di alta qualità, ma contribuisce anche alla sostenibilità ambientale. La loro dedizione all’agricoltura biologica e alla valorizzazione delle varietà locali si traduce in vini che esprimono autenticamente il carattere dell’Anjou e della Valle della Loira.
