Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

Presenta un colore giallo dorato tenue con bollicine sottili e persistenti.

  • Denominazione: Champagne Blanc de Noirs Extra Brut
  • Vitigni: 95% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
  • Gradazione: 12,5% vol.
  • Tipologia: Champagne Extra Brut
  • Affinamento: In bottiglia per 3 anni
  • Momento per degustarlo: Ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti di pollame, maiale, vitello e salumi
  • Terreno: Suolo sabbioso
  • Esposizione: Varie, in base ai vigneti
  • Altitudine: Varie, in base ai vigneti
Tipologia

Champagne
Regione

Francia
Brand

Alain Couvreur
Denominazione

Vallée de la Marne

La Champagne Alain Couvreur è una storica maison situata a Prouilly, nella zona ovest di Reims, in Francia. Fondata nel 1961 da Alain Couvreur, la cantina affonda le sue radici in una tradizione familiare che risale a cinque generazioni di agricoltori e bottai nella regione del Massiccio di Saint-Thierry e nella valle della Vesle.

Vigneti e Viticoltura

Oggi, la tenuta è gestita dalla settima generazione, rappresentata da David e Rémi Couvreur, e si estende su circa 7 ettari di vigneti distribuiti in quattro comuni:

Prouilly, Pévy e Branscourt: Qui sono coltivati principalmente Pinot Noir e Pinot Meunier.

Unchair: In questo villaggio, situato a circa 11 chilometri da Prouilly, viene coltivato lo Chardonnay.

I vigneti sono situati su pendii ripidi, offrendo condizioni ideali per la viticoltura grazie all’esposizione fogliare, all’orientamento e alla composizione del suolo, che varia tra argilloso-calcareo, calcareo e gessoso. La maison pratica una viticoltura ragionata, rispettosa dell’ambiente.

Vinificazione e Affinamento

In cantina, la vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox, senza l’uso di botti di legno. I vini vengono affinati in bottiglia per un periodo minimo che varia da 2 a 5 anni, a seconda dello stile desiderato.