Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune ‘Les Chevrières

Dal colore rosso rubino brillante, esprime profumi eleganti di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, con leggere note speziate e floreali. Al palato è fine e armonioso, con tannini morbidi, buona freschezza e un finale equilibrato e persistente che riflette l’eleganza del Pinot Noir di Borgogna.

  • Denominazione: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
  • Vitigni: 100% Pinot Noir
  • Gradazione alcolica: 13% vol
  • Tipologia: Vino Rosso Fermo
  • Affinamento: In parte in acciaio e in parte in botti di rovere per esaltare struttura ed eleganza
  • Momento per degustarlo: Ideale con carni bianche, arrosti, pollame e formaggi. Servire alla temperatura di 14-16°C.
  • Terreno: Calcareo-argilloso tipico della Borgogna
  • Esposizione: Vigneti collinari ben esposti nella zona delle Hautes-Côtes de Beaune
  • Altitudine: Tra i 300 e i 400 m s.l.m.
Tipologia

Rosso Fermo
Regione

Francia
Brand

Domaine Camp-Atthalin
Denominazione

Appellation bourgogne hautes Côtes de beaune contrôlée

Il Domaine Camp Atthalin è una piccola realtà vitivinicola situata nel cuore della Borgogna, in Francia, tra le zone di Savigny-lès-Beaune e Pommard, territori storicamente vocati alla produzione di grandi vini. L’azienda nasce dalla passione e dalla visione di giovani vignaioli che hanno scelto di valorizzare parcelle storiche attraverso un approccio artigianale e rispettoso della natura.

I vigneti si estendono su appezzamenti selezionati, coltivati con grande attenzione alla biodiversità e all’equilibrio del suolo. La filosofia produttiva è orientata a una viticoltura sostenibile, con interventi minimi e grande cura manuale in ogni fase del lavoro, dalla gestione della vigna fino alla vendemmia.

Il territorio borgognone, caratterizzato da suoli calcarei e da un clima continentale, offre condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni simbolo della regione. Il Pinot Noir è protagonista assoluto dei vini rossi, esprimendo eleganza, finezza e complessità aromatica, mentre lo Chardonnay dà vita a bianchi di grande equilibrio, freschezza e mineralità.

In cantina, le vinificazioni seguono un approccio il più possibile naturale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, uso limitato di solfiti e affinamenti attenti che rispettano i tempi del vino. L’obiettivo è quello di esprimere con autenticità il carattere di ogni singola parcella, senza interventi invasivi.

I vini del Domaine Camp Atthalin si distinguono per precisione, eleganza e forte identità territoriale, riflettendo fedelmente le peculiarità dei cru di origine. Ogni etichetta è il risultato di un lavoro meticoloso e di una profonda connessione con la terra.

Il Domaine Camp Atthalin rappresenta una nuova generazione di vignaioli borgognoni: una realtà dinamica che unisce tradizione e sensibilità contemporanea, dando vita a vini autentici, raffinati e capaci di raccontare l’essenza della Borgogna.