Alsace Tradition Crémant d’Alsace Bio
Il colore è un giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati, mentre il profumo è complesso e fresco, con note di frutta bianca, agrumi, lievito fresco e accenni di mandorla e nocciola.
- Denominazione: Crémant d’Alsace AOC
- Vitigni: Pinot Blanc / Auxerrois 70% / Pinot Noir 20% / Riesling 10%
- Gradazione: 12,5% vol.
- Tipologia: Spumante brut
- Affinamento: Metodo tradizionale, con fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi
- Momento per degustarlo: Ideale come aperitivo, ma ottimo anche in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e torte salate
- Terreno: Argilloso e calcareo, tipico della regione alsaziana, che conferisce freschezza e mineralità al vino
- Esposizione: Sud-est, per una buona esposizione al sole e una maturazione ottimale delle uve
- Altitudine: 200-350 metri sul livello del mare
| Tipologia | Metodo Classico |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Domaine Moltès |
| Caratteristiche | Bio, Esclusive Acquisti |
Il Domaine Moltès è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata a Pfaffenheim, nel cuore della regione vinicola dell’Alsazia, a circa 10 km a sud di Colmar. Fondata nel 1930 da Antoine Moltès, l’azienda è cresciuta nel tempo, con Roland che ha preso le redini nel 1960 e, successivamente, i nipoti Stéphane e Mickael che hanno assunto la gestione nel 1995.
Agricoltura Biologica
Nel 2012, il Domaine ha intrapreso la conversione all’agricoltura biologica per tutti i suoi vigneti, ottenendo risultati notevoli in termini di qualità dei vini, che ora esprimono maggiore autenticità e mineralità.
Gamma di Vini
La gamma di vini offerti dal Domaine Moltès include diverse cuvée, come il Riesling “Terre d’Apollon” e il Gewürztraminer “L’Exception Cuvée JA”, apprezzati per le loro caratteristiche uniche. Inoltre, il Crémant d’Alsace del domaine è noto per la sua freschezza e le sue bollicine fini.
Riesling Grand Cru Steinert
Per gli appassionati di vini pregiati, il Domaine Moltès offre anche il Riesling Grand Cru Steinert, un vino che ha ricevuto riconoscimenti come l’89 punti da Wine Enthusiast.
