Champagne La Grande Année 2015
Al naso emergono note di miele, agrumi canditi, frutta a guscio e una sottile mineralità gessosa.
- Denominazione: Champagne La Grande Année 2015
- Vitigni: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
- Gradazione: 12% vol.
- Tipologia: Champagne Brut
- Affinamento: Maturazione sui lieviti per circa 6 anni in bottiglia; fermentazione in botti di rovere
- Momento per degustarlo: Perfetto per occasioni speciali, aperitivi eleganti, piatti raffinati di pesce, crostacei e carni bianche
- Terreno: Prevalentemente calcareo e gessoso, tipico della regione della Champagne
- Esposizione: Sud e sud-est, per favorire una maturazione equilibrata delle uve
- Altitudine: Tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare
| Tipologia | Champagne |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Bollinger |
La Maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, è una delle più prestigiose e storiche case produttrici di Champagne. Gestita dalla stessa famiglia dal 1889, Bollinger è rinomata per la qualità eccezionale dei suoi vini e per l’approccio tradizionale alla vinificazione.
Vigneti e Filosofia
Bollinger possiede oltre 150 ettari di vigneti, rendendola una delle poche maison a coltivare personalmente la maggior parte delle uve utilizzate nei suoi assemblaggi. La filosofia produttiva si basa sull’uso predominante di Pinot Noir, che conferisce struttura e complessità ai vini, unita a una lunga maturazione sui lieviti per sviluppare profondità aromatica.
