Dignitas Champagne Blanc de Blancs 1er Cru
Al naso, offre note di mela essiccata, cotogna, miele e leggero sentore tostato.
- Denominazione: Champagne Blanc de Blancs Premier Cru “Dignitas”
- Vitigni: 100% Chardonnay
- Gradazione: 12% vol.
- Tipologia: Champagne Extra Brut
- Affinamento: 9 anni sui lieviti
- Momento per degustarlo: Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei
- Terreno: Argilloso-calcareo
| Tipologia | Champagne |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Brand | Hatt et Söner |
| Denominazione | Côte des Blancs |
| Caratteristiche | Esclusive Acquisti |
La Champagne HATT et SÖNER è una cantina esclusiva fondata nel 2012, situata nel cuore della regione della Champagne, in Francia. È l’unica cantina di proprietà svedese nella regione.
Storia e Fondazione
La storia di HATT et SÖNER nasce dall’amicizia tra due famiglie: i Vallois, francesi, e i Ruscon, svedesi. Questa unione di passioni ha portato alla creazione della cantina, situata nella celebre “Côte des Blancs”, a circa 20 km a sud di Épernay.
Filosofia e Produzione
La cantina si distingue per la sua filosofia di vinificazione, che enfatizza l’espressione del terroir e l’autenticità dei sapori. HATT et SÖNER produce esclusivamente Champagne millesimati, utilizzando uve Chardonnay provenienti da vigneti classificati Premier Cru e Grand Cru. La fermentazione malolattica è evitata per mantenere la freschezza e la vivacità dei vini.
Cuvée Distintive
Brut Rosé: Uno Champagne che combina complessità e freschezza, offrendo un equilibrio tra note fruttate e floreali.
Dignitas: Questo Champagne di lunga maturazione proviene dai migliori vigneti della cantina, offrendo profondità e complessità.
Omnes: Unica cuvée vinificata in botti di rovere, offre un’esperienza sensoriale distintiva con note di vaniglia e tostato.
Quattuor Blanc de Blancs Premier Cru: Caratterizzato da note di agrumi e fiori bianchi, con una mineralità sottile e un finale persistente.
