Koonunga Hill Chardonnay
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi limone, al naso offre frutti tropicali, nettarina gialla e melone, con delicati accenni di fiori bianchi e sottili complessità cremose che emergono con l’ossigenazione. Al palato è vivace e attraente, con una struttura acida fresca e succulenta, bilanciata da eleganti sfumature di rovere francese. Uno Chardonnay dal corpo leggero-medio, fruttato e di grande bevibilità.
- Denominazione: South Australia
- Vitigni: 100% Chardonnay
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Tipologia: Vino Bianco Fermo
- Affinamento: In acciaio inox e rovere francese, seguendo la filosofia Penfolds di blend multi-regione e multi-vigneto per garantire qualità costante ad ogni annata.
- Momento per degustarlo: Ideale con pesce, frutti di mare, insalate e piatti a base di pollame. Servire fresco a 10-12°C. Finestra di consumo ottimale: ora – 2025.
- Terreno: Uve provenienti da diverse parcelle selezionate nel South Australia
- Esposizione: Vigneti distribuiti tra più regioni del South Australia, incluse le Adelaide Hills
- Altitudine: —
| Tipologia | Bianco Fermo |
|---|---|
| Regione | Australia |
| Brand | Penfolds |
| Denominazione | Valle di Colchagua |
Penfolds è una delle cantine più iconiche e storiche dell’Australia, fondata nel 1844 dal dottor Christopher Rawson Penfold e da sua moglie Mary, nei pressi di Adelaide. Nata inizialmente come piccola produzione di vini fortificati a scopo medicinale, l’azienda si è evoluta nel tempo fino a diventare un punto di riferimento mondiale per i grandi vini australiani.
Nel corso della sua lunga storia, Penfolds ha sviluppato una filosofia produttiva unica, basata sulla selezione delle migliori uve provenienti da diverse regioni vinicole del paese. Questo approccio, noto come “multi-regional blending”, consente di creare vini complessi e coerenti nel tempo, capaci di mantenere uno stile riconoscibile vendemmia dopo vendemmia.
I vigneti e le fonti di approvvigionamento delle uve si estendono in alcune delle aree più vocate dell’Australia, tra cui Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra e Adelaide Hills. I terreni variano da suoli ricchi e argillosi a quelli calcarei e sabbiosi, contribuendo a dare struttura, profondità e complessità ai vini.
La produzione di Penfolds è incentrata su vitigni internazionali come Shiraz e Cabernet Sauvignon, affiancati da Chardonnay e altre varietà. Il vino simbolo della cantina è il celebre Grange, uno Shiraz di grande struttura e longevità, considerato uno dei vini più importanti al mondo. Accanto a questo, la gamma comprende numerose etichette che spaziano da vini accessibili a produzioni di altissimo livello.
In cantina, l’azienda combina tradizione e innovazione, utilizzando tecniche avanzate di vinificazione e lunghi affinamenti in legno per esaltare al massimo le caratteristiche delle uve. L’attenzione alla qualità e alla coerenza stilistica è uno degli elementi distintivi del marchio.
Penfolds rappresenta oggi l’eccellenza del vino australiano nel mondo: una cantina capace di unire storia, visione internazionale e maestria enologica, dando vita a vini potenti, eleganti e riconoscibili, apprezzati da appassionati e collezionisti a livello globale.
